Zupa ze świeżego szczawiu
Składniki
- pęczek świeżego szczawiu
- masło
- porcja rosołowa
- 2-3 marchewki
- ziele angielskie
- pieprz
- liść laurowy
- kostka rosołowa
- maggi
- 1 łyżka mąki
- jogurt naturalny
- jajko
- jeśli mamy rosół to połowa pracy za nami http://www.gotujmy.pl/rosol-waldzia
- przepisy
- 61399.html
Sposób przyrządzenia
Podstawą mojej zupy jest rosół ( przepis Rosół Waldzia http://www.
Gotujmy.
Pl/rosol-waldzia, przepisy, 61399.
Html) świetna baza pod wszelkiej maści zupy.
Ale jeśli nie mamy musimy zrobić wywar.
Porcje rosołową zalewamy wodą dodajemy ziele angielskie, pieprz, liść laurowy, kostkę rosołową i łyżkę maggi.
Marchewkę kroimy w plasterki lub słupki dodajemy do wywaru.
Gotujemy wszystko ok 25 -30 min.
Szczaw opłukujemy kroimy i wrzucamy na rozgrzane masło lub margarynę przesmażamy.
Dodajemy do rosołu.
Gotujemy jeszcze kilka minut.
Zagęszczamy mąką i jogurtem naturalnym.
Podajemy z makaronem lub ryżem oraz z ugotowanym jajkiem.
Smacznego